O Prato Amarelo: Cuscuz Paulista de Frango com Calabresa

Eba, mais uma receita do @opratoamarelo (aproveitem pra seguir a gente no insta blogvivilanida e @opratoamarelo), um cuscuz Paulista delícia, super fácil de preparar e muito suculento, hehehe. Eu adoro cuscuz!

cuscuz paulista1

Ingredientes: 

 

250g de coxa e sobre-coxa de frango

1 L de caldo de legumes ou de frango

3 colheres de sopa de extrato de tomate

1 cenoura

6 dentes de alho

1 cebola

3 cravos da índia

1 ramo de canela

3 folhas de louro

2 colheres de sopa de páprica

150g de calabresa

100g de farinha de milho flocada

100g de milho verde

100g de palmito

100g de ervilha

2 ovos cozidos

2 tomates

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite

 

Modo de Preparo

 

1 – Em uma panela de pressão coloque azeite e doure o frango.

2 – Pegue a metade da cebola e espete os cravos. Coloque na panela.

3 – Quebre 4 dentes de alho e também coloque na panela, junto com a cenoura cortada, o ramo de canela, o louro, a páprica, o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue tudo rapidamente.

4 – Acrescente o caldo até cobrir o frango (se precisar inclua água). Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após começar a pressão.

5 – Retire o frango da panela, espere esfriar e desfie.

6 – Coe todo o caldo do cozimento e tente retirar ao máximo do excesso de gordura que se forma na superfície do caldo.

7 – Hidrate a farinha de milho com esse caldo por 10 minutos. Cobrindo com um dedo desse caldo.

8 – Refogue a calabresa cortada em cubos com a cebola e o alho picados. Coloque o frango desfiado e adicione a farinha de milho hidratada. Refoque por 5 minutos.

9 – Acrescente milho, ervilha, palmito e a salsinha e cebolinha picadas. Refogue tudo até desgrudar do fundo da panela.

10 – Prove e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

11 – Corte o tomate e o ovo cozido. Pegue as fatias e disponha na volta da forma buscando pensar na decoração do prato.

12 – Preencha a forma com todo o recheio pressionando bem.

13 – Deixe mornar 30 minutos, desenforme e sirva a seguir.

Bjos e bon appétit

скачать программу для читов читы на игры 2014 года этому cheat2014