Receita: Batata Rosti com batata doce, abobrinha e cenoura!

Semaninha começando e nada melhor do que preparar uma refeição saudável, mas muito, muito saborosa! Essa receita eu faço sempre, porque é super fácil de preparar e o marido viciou!

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Batata Rosti com batata doce, abobrinha e cenoura:

3 batatas doces cozidas

1 cenoura ralada (ralei de comprido, tipo macarrão)

1 abobrinha ralada (ralei de comprido, tipo macarrão)

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

Cozinhei as batatas e amassei. Ralei a abobrinha e a cenoura e as refoguei juntas, com um fio de azeite, sal, pimenta e outros temperinhos. Depois misturei a batata doce, coloquei metade na frigideira de ovos (aquela pequenininha – untada), recheei com brócolis e requeijão, cobri com a outra metade da mistura, moldei e levei ao fogo até ficar moreninha! Et voilà!

Bjos e bom apetite!