O Prato Amarelo – Bavette ao Funghi e Linguiça

Yummy, hoje o Dri (@opratoamarelo no instagram) preparou um dos meus pratos favoritos – massa! E a receita é bem fácil de preparar e dá até pra fazer pro jantar de domingo em comemoração ao Dia das Crianças e de Nossa Senhora Aparecida! Papel e caneta na mão e vamos ao que interessa:

bavette ao funghi o prato amarelo1

Ingredientes

  • 300 g de linguiça
  • 2 kg de tomate sem pele e sem semente

  • 20 g de funghi porcini seco  

  • 1 cebola picada  

  • 4 dentes de alho

  • 4 ramos de sálvia  

  • 5 colheres de sopa de azeite

  • 500g massa Bavette

  • Cebolinha picada, sal e parmesão ralado a gosto

 

Modo de preparo

Primeiramente  hidrate o funghi em água morna e deixe descansar por 15 minutos. Escorra, pique do tamanho que desejar e reserve um pouco da água.

Sue a cebola e o alho, acrescente a sálvia picada. Adicione a linguiça picada sem a pele. Refogue por 10 minutos.

Acrescente os tomates, o funghi, e a água reservada do funghi. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 45 minutos ou até que o molho fique encorpado.

Cozinhe a massa na água salgada, escorra e coloque rapidamente na penela com o molho e misture. Sirva com parmesão ralado e salpique a cebolinha.

Bjos e bon appétit

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4 ideias sobre “O Prato Amarelo – Bavette ao Funghi e Linguiça

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