Receita: Arroz integral aromatizado na casca de laranja e Trutas

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Hoje tem mais uma receita do @pratoamarelo (segue lá no insta!). Perfeita para o fim de semana e também para receber os amigos em casa neste friozinho. Papel e caneta na mão e vamos aos trabalhos, pois o Dri caprichou pra vocês!

Arroz integral com rúcula, nozes, aromatizado na casca de laranja e Trutas!

 Para o Peixe

– 2 filés de truta

– 2 colheres de sopa de manteiga

– Sal e Pimenta do Reino a gosto

 

 Para o Arroz

– 1 xicara de arroz integral

– 2 xicaras de caldo de legumes

– 60g de nozes

– Meia Cebola

– 2 dentes alho

– 4 colheres de sopa de azeite

– Uma lasca de casca de laranja

– 2 cravos-da-índia

-rúcula a gosto

– Sal e Pimenta do Reino a gosto

 

Refogue as cebolas, o alho, a rúcula picadinha e as nozes no azeite. Coloque o arroz, tempere com sal e pimenta do reino e refogue mais um pouco. Complete com o caldo de legumes, coloque a lasca da casca da laranja e os cravos e deixe ferver em fogo baixo até secar o caldo. Quando terminar o arroz deixe descansar e faça os peixes.

Tempere os filés de truta com sal e pimenta do reino e frite na manteiga, primeiro o lado com a pele até a pele ficar bem fritinha e depois vire para o lado com a carne e deixe por mais 2 minutinhos.

arroz comrucula aromatizado na laranja

 

Bjs e bon appétit

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